Bai Ya 2026

Описание

Бай Я «Белая почка» элитный белый чай, сделанный исключительно из нераскрывшихся почек чайного куста, покрытых густым серебристым пушком. Это высшая категория белого чая, ведь на килограмм готового листа уходят десятки тысяч почек, собранных вручную ранней весной, до праздника Цинмин. Собирать такой чай можно только в сухую погоду и только утром, когда роса уже сошла, а солнце ещё не успело разогреть листья, любая влага или жара портят качество сырья. Обработка минимальна: подвяливание на солнце или в тени и мягкое досушивание тёплым воздухом, без прожарки и скручивания. Благодаря этому чай сохраняет максимум природных ферментов, а сама категория белого чая при императорском дворе считалась подарочной и лечебной.

Вкус

Лёгкий, сладковатый, с нотами свежего сена, дыни и деликатных цветов, без терпкости.

Состояние после чаепития

Лёгкое, ясное и одновременно успокаивающее. Bai Ya мягко бодрит, не перегружая, даёт ощущение тишины в теле и прояснения в голове, поэтому хорошо пить его для концентрации или спокойного разговора.

Техника приготовления

Посуда

Гайвань

Количество чая

7 г

Температура воды

85°C

Время проливов

3, 8, 10 с