Bai Ya 2026

Opis

Bai Ya «Biały pączek» to elitarna biała herbata wykonana wyłącznie z niero­zwiniętych pąków krzewu herbacianego, pokrytych gęstym srebrzystym meszkiem. To najwyższa kategoria białej herbaty, ponieważ na kilogram gotowego produktu potrzeba dziesiątek tysięcy pąków zbieranych ręcznie wczesną wiosną, przed świętem Qingming. Zbiór jest możliwy tylko w suchą pogodę i wyłącznie rano, gdy rosa już opadła, a słońce jeszcze nie zdążyło rozgrzać liści, wilgoć lub upał psują jakość surowca. Obróbka jest minimalna: więdnięcie na słońcu lub w cieniu i delikatne dosuszanie ciepłym powietrzem, bez prażenia i skręcania. Dzięki temu herbata zachowuje maksimum naturalnych enzymów, a sama kategoria białej herbaty na dworze cesarskim uchodziła za prezentową i leczniczą.

Smak

Lekki, lekko słodki, z nutami świeżego siana, melona i delikatnych kwiatów, bez cierpkości.

Stan po herbacie

Lekki, klarowny, a zarazem uspokajający. Bai Ya delikatnie orzeźwia, nie przeciążając organizmu, daje poczucie spokoju w ciele i jasności w głowie, dlatego dobrze sprawdza się przy pracy skupionej lub spokojnej rozmowie.

Technika parzenia

Naczynie

Gaiwan

Ilość herbaty

7 g

Temperatura wody

85°C

Czas parzenia

3, 8, 10 s