Bai Ya 2026

Опис

Бай Я «Біла брунька» елітний білий чай, зроблений виключно з нерозкритих бруньок чайного куща, вкритих густим сріблястим пушком. Це найвища категорія білого чаю, адже на кілограм готового листа йдуть десятки тисяч бруньок, зібраних вручну ранньою весною, до свята Цінмін. Збирати такий чай можна лише в суху погоду і тільки вранці, поки роса вже зійшла, а сонце ще не встигло розігріти листя, будь-яка волога чи спека псують якість сировини. Обробка мінімальна: підв’ялювання на сонці або в тіні і м’яке досушування теплим повітрям, без прожарки і скручування. Завдяки цьому в чаї зберігається максимум природних ферментів, а сама категорія білого чаю історично вважалася при імператорському дворі подарунковою і лікувальною.

Смак

Легкий, солодкуватий, з нотами свіжого сіна, дині й делікатних квітів, без терпкості.

Стан після чаювання

Легкий, ясний і водночас заспокійливий. Bai Ya м'яко бадьорить, не перевантажуючи, дає відчуття тиші в тілі й прояснення в голові, тому цей чай добре пити для зосередження або спокійної розмови.

Техніка приготування

Посуд

Гайвань

Кількість чаю

7 г

Температура води

85°C

Час проливів

3, 8, 10 с