Jin Jun Mei 2026

Описание

Цзинь Цзюнь Мэй- или «Золотые брови» -один из самых молодых легендарных чаёв Китая, придуманный только в 2005 году мастером Цзян Юаньсюнем в деревне Тунму района Уишань, на родине красного чая как такового. Название буквально означает «золотые брови » из-за тонких, изогнутых золотистых почек, напоминающих бровь. Секрет чая в жёсткой селекции: собирают исключительно нераскрывшиеся почки в несколько дней перед праздником Цинмин, а чтобы получить всего 1 килограмм готового чая, нужно вручную сорвать несколько тысяч крошечных почек. Обработка похожа на технологию знаменитого Лапсанг Сушонга из того же региона, но без копчения дымом - лист лишь завяливают и полностью ферментируют. За считанные годы Цзинь Цзюнь Мэй стал одним из самых престижных подарочных чаёв в Китае, известным густым медовым вкусом с нотами сухофруктов и деликатным хлебным послевкусием.

Вкус

Мёд Карамель Сухофрукты Лёгкая цветочная нота

Состояние после чаепития

Мягко согревает Даёт ровную бодрость и ясность.

Техника приготовления

Посуда

Гайвань

Количество чая

7 г

Температура воды

90°C

Время проливов

3, 5, 8 с