Jin Jun Mei 2026

Опис

Цзінь Цзюнь Мей- або «Золоті брови» один із наймолодших легендарних чаїв Китаю, придуманий лише у 2005 році майстром Цзян Юаньсюнем у селі Тунму району Уішань, на батьківщині червоного чаю як такого. Назва буквально означає «золоті брови», через тонкі, вигнуті золотисті бруньки, що нагадують брову. Секрет чаю у жорсткій селекції: збирають виключно нерозкриті бруньки за кілька днів до свята Цінмін, а щоб отримати лише 1 кілограм готового чаю, потрібно вручну зірвати кілька тисяч крихітних бруньок. Обробка нагадує технологію знаменитого Лапсанг Сушонга з того самого регіону, але без копчення димом, листя лише підв’ялюють і повністю ферментують. За лічені роки Цзінь Цзюнь Мей став одним із найпрестижніших подарункових чаїв у Китаї, відомим густим медовим смаком з нотами сухофруктів та делікатним хлібним післясмаком.

Смак

Мед Карамель Сухофрукти Легка квіткова нота

Стан після чаювання

М’яко зігріває Дає рівну бадьорість і ясність.

Техніка приготування

Посуд

Гайвань

Кількість чаю

7 г

Температура води

90°C

Час проливів

3, 5, 8 с