Jin Jun Mei 2026

Opis

Jin Jun Mei - czyli «Złote Brwi»to jedna z najmłodszych legendarnych herbat Chin, wymyślona dopiero w 2005 roku przez mistrza Jiang Yuanxuna we wsi Tongmu w regionie Wuyishan, ojczyźnie czarnej herbaty jako takiej. Nazwa dosłownie oznacza «złote brwi » ze względu na cienkie, wygięte złociste pąki przypominające brew. Sekret herbaty tkwi w rygorystycznej selekcji: zbiera się wyłącznie nierozwinięte pąki w ciągu kilku dni przed świętem Qingming, a aby uzyskać zaledwie 1 kilogram gotowej herbaty, trzeba ręcznie zerwać kilka tysięcy maleńkich pąków. Obróbka przypomina technologię słynnej Lapsang Souchong z tego samego regionu, ale bez wędzenia dymem, liście jedynie więdną i są w pełni fermentowane. W ciągu zaledwie kilku lat Jin Jun Mei stała się jedną z najbardziej prestiżowych herbat prezentowych w Chinach, znaną z gęstego miodowego smaku z nutami suszonych owoców i delikatnym chlebowym posmakiem.

Smak

Miód Karmel Suszone owoce Delikatna nuta kwiatowa

Stan po herbacie

Łagodnie rozgrzewa Daje równą energię i klarowność.

Technika parzenia

Naczynie

Gaiwan

Ilość herbaty

7 g

Temperatura wody

90°C

Czas parzenia

3, 5, 8 s