Yi Wu Zheng Shan 2019

Описание

И У Чжэн Шань, «Настоящая гора И У» Шу пуэр из И У, одной из шести древних чайных гор Юньнани, которые во времена династии Цин были главным центром чайной торговли всего региона Сишуанбаньна. Именно через И У когда-то проходил легендарный Чайно-конный путь, по которому прессованные чаи везли караванами вплоть до Тибета. В отличие от большинства шу пуэров, которые прессуют из листа, отсортированного по размеру на отдельные сорта, эта партия 2019 года сделана из цельного, неотсортированного листа, собранного с чайных деревьев И У. Маоча для этого чая предварительно немного выдержали, а затем подвергли влажному пропариванию (во дуй) именно в 2019 году. В результате получается густой и насыщенный настой с мягким, бархатистым вкусом, без лишней резкости, характерной для молодых Шу пуэров.

Вкус

Влажная трава после дождя Тёплое дерево Сухофрукты Лёгкая ореховая сладость

Состояние после чаепития

Успокаивает и выравнивает Даёт мягкую, глубокую ясность и ощущение внутренней опоры Чай для неспешного, осознанного чаепития.

Техника приготовления

Посуда

Глиняный Чайник

Количество чая

10 г

Температура воды

95°C

Время проливов

10, 15, 25 с