Yi Wu Zheng Shan 2019

Opis

Yi Wu Zheng Shan, „Prawdziwa Góra Yi Wu” to Shu pu-erh z Yi Wu, jednej z sześciu starożytnych gór herbacianych Yunnanu, które za czasów dynastii Qing były głównym centrum handlu herbatą w całym regionie Xishuangbanna. To właśnie przez Yi Wu przebiegał niegdyś legendarny Szlak Herbaciano-Koński, którym prasowane herbaty transportowano karawanami aż do Tybetu. W przeciwieństwie do większości shu pu-erh, które prasuje się z liści posortowanych według rozmiaru na osobne gatunki, ta partia z 2019 roku powstała z całych, niesortowanych liści zebranych z drzew herbacianych Yi Wu. Maocha na tę herbatę wcześniej lekko leżakowała, a następnie poddano ją wilgotnemu parowaniu (wo dui) właśnie w 2019 roku. W efekcie powstaje gęsty i pełny napar o łagodnym, aksamitnym smaku, bez nadmiernej ostrości charakterystycznej dla młodych shu pu-erh.

Smak

Wilgotna trawa po deszczu Ciepłe drewno Suszone owoce Delikatna orzechowa słodycz

Stan po herbacie

Uspokaja i wyrównuje Daje miękką, głęboką klarowność i poczucie stabilności Herbata do niespiesznego, świadomego picia.

Technika parzenia

Naczynie

Gliniany Czajnik

Ilość herbaty

10 g

Temperatura wody

95°C

Czas parzenia

10, 15, 25 s