Yun Hong Cha 2026

Описание

Юн Ча «Горный чай» 800-1500 м. Новый экспериментальный сорт, который выращивают в западной части района Уишань, известного прежде всего благодаря скальным улунам вроде Да Хун Пао. Особенность этого сорта в том, что он оказался идеальным сырьём именно для красного чая, хотя Уишань привычно ассоциируется с улунами. Собирают лист в конце апреля, обрабатывают по классической технологии красного чая - завяливание, скручивание, полная ферментация и сушка. В результате получается на удивление сладкий чай с лёгким кофейным оттенком обжарки, густым, почти вязким настоем и бархатистой текстурой во рту.

Вкус

Мёд Сухофрукты Тёплое зерно Лёгкая шоколадность

Состояние после чаепития

Мягко согревает Даёт ровную, спокойную бодрость.

Техника приготовления

Посуда

Гайвань

Количество чая

7 г

Температура воды

90°C

Время проливов

5, 10, 15 с