Yun Hong Cha 2026

Opis

Yun Cha „Górska herbata” 800-1500 m. To nowa eksperymentalna odmiana, uprawiana w zachodniej części regionu Wuyishan, znanego przede wszystkim ze skalnych oolongów, takich jak Da Hong Pao. Cechą tej odmiany jest to, że okazała się idealnym surowcem właśnie do czarnej herbaty, choć Wuyishan kojarzy się zwykle z oolongami. Liście zbiera się pod koniec kwietnia, przetwarza według klasycznej technologii czarnej herbaty: więdnięcie, skręcanie, pełna fermentacja i suszenie. W efekcie powstaje zaskakująco słodka herbata z lekką kawową nutą prażenia, gęstym, niemal lepkim naparem i aksamitną teksturą w ustach.

Smak

Miód Suszone owoce Ciepłe zboże Delikatna czekoladowa nuta

Stan po herbacie

Łagodnie rozgrzewa Daje równą, spokojną energię.

Technika parzenia

Naczynie

Gaiwan

Ilość herbaty

7 g

Temperatura wody

90°C

Czas parzenia

5, 10, 15 s