Yun Hong Cha 2026

Опис

Юн Ча «Гірський чай» 800-1500 м. Новий експериментальний сорт, який вирощують у західній частині району Уішань, відомого передусім завдяки скельним улунам на кшталт Да Хун Пао. Особливість цього сорту в тому, що він виявився ідеальною сировиною саме для червоного чаю, хоча Уішань звично асоціюється з улунами. Збирають листя наприкінці квітня, обробляють за класичною технологією червоного чаю: підв’ялювання, скручування, повна ферментація і сушіння. У результаті виходить напрочуд солодкий чай з легким кавовим відтінком обсмажки, густим, майже в’язким настоєм і оксамитовою текстурою в роті.

Смак

Мед Сухофрукти Тепле зерно Легка шоколадність

Стан після чаювання

М’яко зігріває Дає рівну, спокійну бадьорість.

Техніка приготування

Посуд

Гайвань

Кількість чаю

7 г

Температура води

90°C

Час проливів

5, 10, 15 с