Laoshan Hong Cha 2026

Опис

Лаошань - рідкісний червоний чай із провінції Шаньдун, найпівнічнішого чаєводчого регіону Китаю, біля узбережжя Жовтого моря поблизу Циндао. Чайні кущі тут висадили лише 60-70 років тому, спеціально перевіряючи, чи зможуть вони пережити суворі північні зими. Щоб вберегти рослини від морозів, взимку та ранньою весною кущі накривають теплицями, і лише на початку квітня відкривають назустріч сонцю. Для червоного чаю використовують сорт Лун Цзін №43, який зазвичай застосовують для зеленого чаю, тому листя виходить дрібне й жилаве, без золотистих типсів, характерних для південних червоних чаїв. Після збору листя недовго підв’ялюють, обсмажують, скручують, а потім 2-3 дні досушують на сонці в полотняних мішках. Саме північний клімат і повільний ріст надають чаю незвичну для червоного чаю солодкість з вираженими нотами шоколаду та легким відтінком османтусу.

Смак

Запечене зерно, шоколад. Теплий, щільний смак із хлібною солодкістю.

Стан після чаювання

Затишок і насичення, зігріває, дає стійку енергію без різкості.

Техніка приготування

Кількість чаю

6 г

Температура води

90°C

Час проливів

3, 6, 12 с