Білий чай
Китайський білий чай малими партіями: ніжний, солодкий, з квітковими та медовими нотами. Купити білий чай у Варшаві з доставкою по Польщі та світу.
Bai Mu Dan 2026
74,00 PLNБай Му Дань, або «Біла півонія» - другий за значущістю сорт білого чаю після Бай Хао Інь Чжень, родом із провінції Фуцзянь. Технологія білого чаю з’явилася порівняно пізно, між 1772 та 1782 роком, її розробила родина Сяо у повіті Цзяньян, прагнучи здешевити виробництво: вони відмовилися від прожарки на воку та скручування листя, залишивши лише мінімальну обробку. Збирають Бай Му Дань за правилом «одна брунька і два листки», причому і брунька, і листя вкриті характерним білим пушком, звідси й назва, що нагадує пелюстки півонії. Обробка гранично проста: свіже листя підв’ялюють на сонці або в тіні, а потім м’яко досушують гарячим повітрям, повністю зберігаючи природний аромат і колір листа. Існує два регіональні стилі: чай із Фудіна сухіший і жорсткіший, а чай із Чженхе, де вирощування триває ще з часів династії Тан, вирізняється повнішим тілом і солодкістю.
Bai Ya 2026
72,00 PLNБай Я «Біла брунька» елітний білий чай, зроблений виключно з нерозкритих бруньок чайного куща, вкритих густим сріблястим пушком. Це найвища категорія білого чаю, адже на кілограм готового листа йдуть десятки тисяч бруньок, зібраних вручну ранньою весною, до свята Цінмін. Збирати такий чай можна лише в суху погоду і тільки вранці, поки роса вже зійшла, а сонце ще не встигло розігріти листя, будь-яка волога чи спека псують якість сировини. Обробка мінімальна: підв’ялювання на сонці або в тіні і м’яке досушування теплим повітрям, без прожарки і скручування. Завдяки цьому в чаї зберігається максимум природних ферментів, а сама категорія білого чаю історично вважалася при імператорському дворі подарунковою і лікувальною.
Lao Bai Zhi Hun 2015
82,00 PLNВитриманий білий чай із Фудіна, створений із дикорослої сировини. З роками став м’якшим, глибшим і гармонійнішим. Чай для внутрішнього спокою.